Curso online de Calidad e Inocuidad en la Industria Lactea
Descripción del Curso
Introducción al curso
En el contexto actual donde los mercados son cambiantes se requiere ser competitivo y ofrecer productos de calidad tendientes a captar nuevos consumidores.
En virtud de ello este curso pretende visualizar en forma básica dos etapas esenciales que influyen en la calidad de la leche y sus derivados como lo es la producción primaria y la industria láctea.
Por otro lado se pretende mostrar los sistemas que hacen a la calidad y la forma de controlarlos, siendo fundamentales para la obtención de un producto inocuo, a demás comprender el concepto de calidad en la leche, la cual es la materia prima de la industria láctea.
Objetivos
Que los participantes puedan conocer aspectos básicos que hacen a la producción de productos lácteos, bajo los sistemas que aseguran la calidad y la inocuidad de los mismos.
Más información de la inscripción…
Comienza todas las semanas. La inscripción está abierta 24 h.
