Temario de Calidad e Inocuidad en la Industria Lactea
Todas las Unidades
Introduccion a la Calidad
Concepto de la Calidad, Principios, El Cliente y la calidad, Calidad en el producto
Proceso Industrial
Introducción a la industria láctea, Instalaciones de la Industria, Equipos y Utensilios, Recurso Humano, Operaciones del Proceso de Elaboración, manejo Integral de Plagas (MIP), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (SSOP), Análisis de peligros y puntos de Control Críticos (APPCC)
Control de Calidad
Concepto de Auditoria, Procesos de Auditoria, Control de los Registros, Herramientas de la Calidad
Marco Legal y Organismos de Control
Legislación Argentina, Organismos de Control de la Republica Argentina, Normas y Organismo Internacionales en materia alimentaria
Descripción del Curso
Más información de la inscripción…
Comienza todas las semanas. La inscripción está abierta 24 h.
