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Docente del curso

Roberto Etcheverry Malán
Diplomado en Seguridad y Salud en el Trabajo (España)

Temario

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Inscripción

Curso online de Manipulación de Alimentos

Descripción del Curso

Es muy importante la influencia de la alimentación sobre la salud humana, que con la variación de hábitos, ha ido cambiando a través del tiempo en las distintas sociedades.

La cadena alimenticia que permite llegar los alimentos desde su origen al consumidor, a través de una serie de eslabones de distinta magnitud y funciones, requiere un tratamiento y manipulación higiénica, que controle los peligros existentes para la salud humana.

La Calidad como un elemento del mercado de productos alimenticios, exige la presencia en el mismo, de alimentos de calidad, e inocuos para la salud de los consumidores.

La responsabilidad de los distintos agentes que intervienen en los eslabones de la cadena alimenticia, entre la producción y el consumo, es un factor determinante en la mejora de la calidad de los alimentos, así como en la reducción o eliminación de peligros reales o potenciales relacionados con la salud y las infecciones de origen alimentario

OBJETIVOS DEL CURSO

Abarca de forma sencilla y clara desde lo que es la nutrición y alimentación, la calidad, el sistema APPCC de control, los Puntos Críticos de Control, hasta la manipulación higiénica, locales y dependencias.

Para el estudiante, el opositor, una herramienta de consulta útil y apropiada para conocer y estudiar los temas relativos a la Seguridad alimenticia, y la Manipulación higiénica de los Alimentos.

Destinatarios

El curso, relativo a la seguridad alimentaria y a la manipulación, puede ser destinatario a un amplio espectro profesional, desde opositores a plazas en inspección sanitaria de alimentos, hasta estudiantes, profesionales de hostelería, así como para Empresas alimentarias como parte teórica de la formación de sus Empleados, etc.

Más información de la inscripción…

Comienza todas las semanas. La inscripción está abierta 24 h.
Inscripción al curso

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